Torta al testo a Perugia

 

Trattoria ristorante

 
 
 
 
 
La tradizione della Nonna Orsolina non poteva non proporre ai tanti locali e turisti che vengono a trovarci tutti i giorni al ristorante trattoria Apparo, la famosa e gettonata torta al testo. Per assaggiare una prelibata torta al testo a Perugia, potete provare la tradizionale cucina della trattoria che ogni giorno propone torta al testo fatta in casa sul fuoco, con il suo camino tradizionale.

Dolce caldo fatto in casa, con la ricetta umbra antichissima di una focaccia che si cuoce sul testo, che è un piatto di ghisa. Nota per la sua consistenza schiacciata e piatta perché non è lievitata, è conosciuta anche come "crescia" o "ciaccia".

La ricetta originale non prevede l'utilizzo del lievito e nasce infatti come sostituto del pane, proprio come soluzione da cucinare in casa in poco tempo.

 
 
 
 
 
 
 
 

Il nostro menù

 
 
 
 
 
 
 
 
icon antipasto perugia
 
 
 

Antipasto

 
 
 
 
 
 
secondi piatti icon
 
 
 

Secondi Piatti

 
 
 
 
 
 
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Torta al Testo

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Primi Piatti

 
 
 
 
 
 
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Contorni

 
 
 
 
 
 
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Dolci della casa

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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