Ristorante a Perugia

Tutte le nostre specialità

La trattoria ristorante Apparo è in attività sin dal 1968, la peculiarità del ristorante a Perugia è proprio la cucina proposta, tipica umbra, con prodotti artigianali provenienti esclusivamente da fornitori locali. Nonna Orsolina e la sua collaboratrice Tamara preparano pietanze con le loro mani seguendo le tradizioni della cucina perugina: primi piatti preparati con con pasta fresca e sughi fatti sul momento, carne alla brace, dolci tradizionali e tanto altro ancora da scoprire.
Hai già l’acquolina in bocca? Prenota adesso un tavolo per assaporare e gustare i piatti della Nonna Orsolina, non te ne pentirai!

Prodotti artigianali

Tutti i prodotti utilizzati sono selezionati accuratamente per assicurare ai nostri clienti la qualità; potrete assaporare salumi e formaggi prodotti da salumifici e caseifici locali che utilizzano le tecniche tradizionali per conservare al meglio il sapore del prodotto finale

Pasta fatta in casa

La pasta fresca viene preparata tutti i giorni con ingredienti selezionati e di prima scelta; basta unire la farina con le uova e la nonna Orsolina con il solo aiuto del suo vecchio matterello spiana la pasta per una pasta unica per gusto e consistenza.

Torta al testo

Tipica pietanza salata, nonché specialità della Nonna Orsolina: viene servita insieme al tagliere di salumi o con verdure per valorizzare i sapori della terra umbra, può essere anche farcita sia con salumi e formaggi, che con verdure ripassate e salsiccia, o qualsiasi altro ingrediente voglia il cliente.