Trattoria a Perugia
Nonna Orsolina
Specialità Trecciola, Torta al Testo e pasta fatta in
casa.
Aperto dal 1968, il ristorante Apparo ha mantenuto in tutti questi anni lo stile e la tradizione culinaria degli anni ‘70 della città di Perugia. La cucina proposta nella trattoria a Perugia è, quindi, caratterizzata dalla qualità delle materie prime, poiché Nonna Orsolina seleziona personalmente e accuratamente i prodotti di provenienza artigianale.
Al Ristorante Apparo potete assaporare una cucina tipica, casareccia e locale, come: salumi e formaggi acquistati dal caseificio locale; pasta fresca fatta in casa; e ottimi tagli di carne provenienti dalla macelleria locale che attua ancora metodi antichi e tradizionali.
Hai già l’acquolina in bocca? Prenota adesso un tavolo per assaporare e gustare i piatti della Nonna Orsolina, non te ne pentirai!
Vi invitiamo ad assaporare il meglio della cucina Umbra
Tutti i prodotti utilizzati nel ristorante trattoria a Perugia sono selezionati
accuratamente per assicurare ai nostri clienti la qualità; potrete assaporare
salumi e formaggi prodotti da salumifici e caseifici locali che utilizzano le
tecniche tradizionali per conservare al meglio il sapore del prodotto finale
La pasta fresca
viene preparata tutti i giorni con ingredienti selezionati e di prima scelta;
basta unire la farina con le uova e la nonna Orsolina con il solo aiuto del suo
vecchio matterello spiana la pasta per una pasta unica per gusto e consistenza.
Tipica pietanza salata, nonché specialità della Nonna Orsolina: viene servita insieme al tagliere di salumi o con verdure per valorizzare i sapori della terra umbra, può essere anche farcita sia con salumi e formaggi, che con verdure ripassate e salsiccia, o qualsiasi altro ingrediente voglia il cliente.
Nonna Orsolina
Nonna Orsolina e
la sua collaboratrice Tamara, preparano tutto con le loro mani seguendo le
tradizioni della cucina perugina. La caratteristica
cucina alla brace, torta al testo, sughi, dolci tradizionali, pasta fresca
fatta a mano.
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